رنگ زرد نارنجي سانست يلو ( Sunset Yellow)

سانست یلو FCF که با نام تجاری E110 شناخته شده است، نوعی رنگ خوراکی مصنوعی است که به شکل پودری به رنگ زرد متمایل به نارنجی می باشد. یکی از پرکاربردترین رنگ های مصنوعی خوراکی در صنعت افزودنی های غذایی مانند رنگ نارنجی پفک، آرایشی بهداشتی و دارویی مانند استفاده در قرص های مولتی ویتامین می باشد. پر مصرف ترین رنگ سنتتیک سان ست یلو است که در مواد غذایی مانند پفک و نوشابه فانتا استفاده میشود. نام کامل شیمیایی آن دی سدیم ۲-هیدروکسی-۱-(۴-سولفوناتوفنیلازو)نفتالن-۶-سولفونات است. یک رنگدانه آزو است. در آب محلول است و حلالیت کمی هم در اتانول دارد. سانست یلو را با نام های رنگ زرد خوراکی شماره ۵ و زرد FD & C شماره ۶ هم می شناسند.

سان ست یلو به عنوان رنگی خوراکی و مصنوعی در غذاها، داروها و مواد آرایشی استفاده می شود که رنگ نارنجی دلپذیری را ایجاد می کند. در مقایسه با رنگ های طبیعی، رنگ های مصنوعی دارای چندین مزیت هستند که از جمله آنها می توان به مقاومت ساختاری بالاتر، جنبه های مقرون به صرفه تر بودن از نظر اقتصادی، مقاومت در برابر گرما، سبک بودن، کیفیت مداوم و عرضه کافی اشاره کرد.

میزان استفاده از این ماده به ترتیب در حدود ۶ میلی گرم در ۱ میلی لیتر (هوانگ و همکاران ۲۰۰۲) و کمتر از ۵۰ میلی گرم در ۱ کیلوگرم (دینچ و همکاران ۲۰۰۲) است.

حداکثر غلظت مجاز E110 در مواد غذایی ۵۰ میلی گرم در ۱ کیلوگرم است. اداره غذا و دارو ایالات متحده (FDA)  مقدار ۲۲۵ میلی گرم را به عنوان کمترین میزان مصرف روزانه برای شخصی با وزن ۶۰ کیلوگرم توصیه می کند.